初めての台湾旅行で一番迷うのは「何を食べるか」

台湾旅行で楽しみなことといえば、やっぱり食です。

小籠包、魯肉飯、牛肉麺、豆花、夜市グルメ。
名前は聞いたことがあっても、初めて台湾に行くと意外と迷います。

「結局、何を食べれば台湾らしいの？」
「短い旅行で外しにくい料理は？」
「夜市では何を選べばいい？」
「ひとり旅でも入りやすい店はある？」

自分も実際に台北を歩きながら、朝ごはん、魯肉飯、豆花、夜市周辺のローカル店、コンビニグルメまで食べてみました。

この記事では、初めて台湾旅行に行く人向けに、台北で食べたい台湾グルメ10選と、失敗しにくい食べ方をまとめます。

台湾観光署も、台湾には「小吃」と呼ばれる下町の軽食文化が豊富で、魯肉飯や蚵仔煎などが夜市でも楽しめると紹介しています。

台湾グルメは「少しずつ食べる」と満足度が上がる

台湾旅行で大事なのは、1食で満腹になりすぎないことです。

台湾には、食べたいものが本当にたくさんあります。

魯肉飯を食べたあとに豆花。
朝は豆漿と蛋餅。
夜は夜市で蚵仔煎や胡椒餅。
コンビニで茶葉蛋や台湾ドリンク。

こうやって少しずつ食べる方が、台湾旅行は楽しくなります。

逆に、最初から牛肉麺や小籠包をがっつり食べすぎると、その後に食べ歩きができなくなることがあります。

初めての台湾旅行では、大盛りより小サイズ、1店集中より食べ歩きがおすすめです。

初めての台湾旅行で食べたい台湾グルメ10選

1. 魯肉飯

台湾料理の代表格といえば、まずは魯肉飯です。

細かく煮込んだ豚肉をご飯にのせた料理で、甘辛いタレと脂のうまみが白ご飯に合います。

日本人にもかなり食べやすく、初めて台湾に行くなら一度は食べてほしい料理です。

おすすめの食べ方は、魯肉飯だけで終わらせず、青菜、煮卵、豆腐、スープなどを一緒に頼むこと。

小サイズの魯肉飯におかずを足すと、重くなりすぎず、台湾らしい食堂ごはんになります。

こんな人におすすめ

• 初めて台湾料理を食べる人
• ローカル食堂に行ってみたい人
• 安くて満足感のある食事をしたい人

ひとり旅メモ

魯肉飯の店は回転が早い店が多く、ひとりでも入りやすいです。
言葉が不安な場合は、写真メニューがある店や観光客に慣れた店を選ぶと安心です。

2. 蛋餅

台湾の朝ごはんで外せないのが蛋餅です。

薄い生地に卵を合わせて焼いた料理で、台湾式クレープのような存在です。

店によって食感がかなり違います。
もちもち系、パリパリ系、チーズ入り、ツナ入り、コーン入りなど、バリエーションも豊富です。

朝ごはんとして食べやすく、日本人にもかなり合う味です。

台湾の朝食文化では、豆漿、蛋餅、油條などが定番として親しまれています。

こんな人におすすめ

• 台湾らしい朝ごはんを食べたい人
• 重すぎない食事が好きな人
• 朝からローカル気分を味わいたい人

注文のコツ

蛋餅だけだと少し軽いので、豆漿や米漿と一緒に頼むのがおすすめです。

3. 豆漿

豆漿は台湾の朝ごはんに欠かせない豆乳です。

日本の豆乳よりも飲みやすいものも多く、甘い豆漿、無糖の豆漿、鹹豆漿というスープのような豆漿があります。

初めてなら、甘い豆漿か無糖豆漿が飲みやすいです。

少し台湾らしさを強く感じたいなら、鹹豆漿もおすすめです。
お酢で少し固まった豆乳に、ネギ、油條、調味料が入っていて、スープのように食べます。

こんな人におすすめ

• 台湾朝ごはんを体験したい人
• 軽めの朝食が好きな人
• 豆乳が好きな人

注意点

鹹豆漿は店によって味のクセがあります。
初台湾で不安な人は、蛋餅と普通の豆漿から始めると失敗しにくいです。

4. 豆花

台湾スイーツで一番旅行者におすすめしやすいのが豆花です。

やわらかい豆腐のようなスイーツに、シロップ、豆乳、仙草、芋圓、タピオカ、白キクラゲ、はとむぎなどを合わせて食べます。

豆花の良いところは、甘すぎず、重すぎないこと。

台北旅行では食べ歩きでお腹がいっぱいになりがちですが、豆花なら休憩がてら食べやすいです。

午後の休憩、夜市のあと、歩き疲れたときにぴったりです。

こんな人におすすめ

• 甘すぎるスイーツが苦手な人
• 食べ歩きの休憩をしたい人
• 台湾らしいデザートを食べたい人

おすすめの楽しみ方

冷たい豆花は暑い時期にぴったりです。
トッピングは、芋圓、仙草、タピオカ、白キクラゲあたりを選ぶと台湾らしさが出ます。

5. 小籠包

台湾旅行で一番わかりやすい名物が小籠包です。

薄い皮の中にスープと肉餡が入った料理で、初めて台湾に行く人にはやはり満足度が高いです。

ローカル感を求める人には少し観光客向けに感じるかもしれませんが、安心感、清潔感、わかりやすさを考えると、初台湾ではかなり強い選択肢です。

王道なら鼎泰豊。
混雑はしやすいですが、初めての台湾旅行で外しにくい店です。

こんな人におすすめ

• 初めて台湾に行く人
• 家族旅行や友人旅行
• 清潔感のある店で安心して食べたい人

注意点

小籠包は意外とお腹にたまります。
夜市に行く前に食べすぎると、その後の食べ歩きがきつくなるので注意です。

6. 牛肉麺

牛肉麺は、台湾を代表する麺料理です。

牛肉を煮込んだスープに麺を合わせた料理で、しっかり食べたい昼食に向いています。

特に紅焼牛肉麺は、濃いめのスープと牛肉のうまみがあり、満足感があります。

ただし、牛肉麺は一杯でかなりお腹にたまります。

短い旅行でいろいろ食べたい場合は、朝食や夜市とバランスを取るのが大事です。

こんな人におすすめ

• 麺料理が好きな人
• 昼食をしっかり食べたい人
• 台湾らしい濃いめの味を試したい人

食べるタイミング

おすすめは昼食です。
朝から食べるには重く、夜市前に食べると満腹になりすぎることがあります。

7. 蚵仔煎

蚵仔煎は、台湾の牡蠣入りオムレツです。

牡蠣、卵、野菜、もちっとした生地を焼き、甘酸っぱいタレをかけて食べます。
台湾観光署も、蚵仔煎を台湾の代表的な夜市小吃として紹介しています。

日本人が想像するオムレツとは少し違います。

牡蠣のうまみだけでなく、もちっとした食感と甘めのタレが特徴です。

好き嫌いは少し分かれるかもしれませんが、夜市らしさを味わうなら一度は試す価値があります。

こんな人におすすめ

• 夜市グルメを体験したい人
• 台湾らしいローカル料理を食べたい人
• 牡蠣が好きな人

注意点

タレが甘めなので、日本の牡蠣料理を想像すると少し違います。
「台湾の夜市料理」として楽しむのがおすすめです。

8. 鶏肉飯

鶏肉飯は、魯肉飯よりもあっさり食べやすいご飯ものです。

細く裂いた鶏肉をご飯にのせ、タレをかけて食べます。

魯肉飯が脂のうまみを楽しむ料理だとすると、鶏肉飯はもう少し軽く、朝や昼にも食べやすい印象です。

短い台湾旅行では、魯肉飯と鶏肉飯を小サイズで食べ比べるのもおすすめです。

こんな人におすすめ

• あっさりしたご飯ものが好きな人
• 魯肉飯の脂っぽさが苦手な人
• 小さめの食事を何回も楽しみたい人

9. 刈包

刈包は、台湾式ハンバーガーのような料理です。

ふわふわの蒸しパンに、煮込んだ豚肉、酸菜、ピーナッツ粉、香菜などを挟みます。

見た目もわかりやすく、SNSにも載せやすい料理です。

有名店では、源芳刈包がミシュランガイド台湾2025でビブグルマンに掲載されています。

こんな人におすすめ

• 食べ歩きしやすい料理を探している人
• 台湾らしい軽食を食べたい人
• 写真映えするグルメが好きな人

注意点

香菜やピーナッツ粉が入ることがあります。
苦手な人は注文時に確認した方が安心です。

10. 茶葉蛋・台湾コンビニグルメ

最後におすすめしたいのが、台湾のコンビニグルメです。

台湾のコンビニに入ると、独特の香りがすることがあります。
その正体のひとつが茶葉蛋です。

茶葉蛋は、お茶やスパイスで煮込んだ卵で、台湾らしさを手軽に感じられる食べ物です。

好き嫌いはありますが、コンビニで買えるので試しやすいです。

また、台湾のコンビニはドリンク棚も楽しいです。

豆乳、黒豆乳、米漿、烏龍茶、果汁茶、変わり種のお茶など、日本では見かけない商品が多く、数本買うだけでも旅行気分が上がります。

こんな人におすすめ

• 手軽に台湾らしさを感じたい人
• 夜食や朝食をコンビニで済ませたい人
• 台湾ドリンクを試したい人

初めての台湾旅行なら、何を優先して食べるべき？

短い旅行で全部食べようとすると、正直かなり大変です。

初めての台北旅行なら、個人的な優先順位はこうです。

1位：台湾朝ごはん
2位：魯肉飯
3位：豆花
4位：小籠包
5位：牛肉麺
6位：夜市グルメ
7位：コンビニ台湾ドリンク

理由は、台湾らしさと食べやすさのバランスです。

特に、朝ごはん、魯肉飯、豆花は満足度が高いです。

小籠包や牛肉麺もおすすめですが、一食として重めなので、食べるタイミングを考えた方がいいです。

1泊2日ならこの食べ方がおすすめ

1日目

昼：魯肉飯

到着後の最初の食事は、魯肉飯がおすすめです。
小サイズの魯肉飯に、青菜や煮卵を合わせると満足感があります。

夕方：豆花

歩き疲れたら豆花で休憩。
甘すぎないので、夜ごはん前でも食べやすいです。

夜：夜市で1〜2品

夜市では、蚵仔煎、胡椒餅、ドリンクなどを軽く楽しむのがおすすめです。
無理にたくさん食べすぎない方が、翌日も楽しめます。

2日目

朝：蛋餅と豆漿

台湾らしい朝ごはんを楽しむなら、蛋餅と豆漿。
初台湾なら、ここはぜひ体験してほしいです。

昼：小籠包または牛肉麺

帰国前にしっかり食べるなら、小籠包か牛肉麺。
どちらも満足感が高いので、最後の食事に向いています。

2泊3日ならこの食べ方がおすすめ

1日目

• 昼：魯肉飯
• 夜：夜市グルメ
• 休憩：豆花

2日目

• 朝：蛋餅、豆漿
• 昼：牛肉麺
• 夜：小籠包
• コンビニ：台湾ドリンク、茶葉蛋

3日目

• 朝：豆漿店でもう一度朝ごはん
• 昼：鶏肉飯や刈包
• 帰国前：豆花またはドリンクスタンド

2泊3日なら、かなり台湾グルメを楽しめます。

ただし、予定を詰め込みすぎると疲れます。
台湾グルメは「全部食べる」より「無理なく楽しむ」方が満足度が高いです。

台湾グルメで失敗しないコツ

1. 大盛りにしない

台湾では次に食べたいものがすぐ出てきます。

最初から大盛りを頼むと、その後の食べ歩きができなくなります。

小サイズがある場合は、小サイズを選ぶのがおすすめです。

2. 朝ごはんを重視する

台湾旅行では、朝ごはんを抜くのはかなりもったいないです。

豆漿、蛋餅、飯糰、油條など、日本ではあまり食べられない朝食文化があります。

3. 夜市は雰囲気も楽しむ

夜市では、全部食べようとしなくて大丈夫です。

1〜2品食べて、あとは雰囲気を楽しむだけでも十分台湾らしさを感じられます。

4. 甘さと香辛料に注意する

台湾料理は、甘辛い味付けや八角、五香粉の香りがある料理も多いです。

苦手な人は、まずは蛋餅、豆花、小籠包、鶏肉飯あたりから始めると食べやすいです。

5. 行列店だけにこだわりすぎない

有名店も良いですが、台湾旅行では小さな食堂や朝ごはん屋にも魅力があります。

行列に時間を使いすぎるより、無理なく入れる店で食べる方が満足度が高いこともあります。

ひとり台湾旅行でも入りやすい料理

ひとり旅なら、次の料理が特におすすめです。

• 魯肉飯
• 鶏肉飯
• 蛋餅
• 豆漿
• 豆花
• 牛肉麺
• コンビニグルメ

このあたりは、ひとりでも注文しやすく、食べきりやすいです。

逆に、小籠包は複数人の方がいろいろ頼みやすいですが、ひとりでも利用しやすい店はあります。

初台湾で外しにくい組み合わせ

初めて台湾に行くなら、まずはこの組み合わせがおすすめです。

朝

蛋餅＋豆漿

昼

魯肉飯＋青菜＋煮卵

休憩

豆花

夜

夜市で蚵仔煎または胡椒餅＋台湾ドリンク

しっかり食べたい日

牛肉麺または小籠包

この流れなら、台湾らしさを感じつつ、食べすぎも防げます。

まとめ：台湾旅行は「少しずつ食べる」と楽しい

台湾料理は、豪華なレストラン料理だけではありません。

朝ごはん屋で食べる蛋餅。
小さな丼で食べる魯肉飯。
歩き疲れたときに食べる豆花。
夜市で見かける蚵仔煎。
コンビニで買える茶葉蛋や台湾ドリンク。

こうした日常の中にある食べ物こそ、台湾旅行の楽しさだと思います。

初めての台湾旅行では、有名店を詰め込みすぎるより、朝ごはん、魯肉飯、豆花、小籠包、夜市グルメを無理なく組み合わせるのがおすすめです。

台湾グルメは、少しずつ食べるほど楽しい。

短い台北旅行でも、食べ方を工夫すれば、十分に台湾らしい味を楽しめます。

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私が出版しているAmazon電子書籍では、
その他の朝ごはん店などもまとめています。
もう少しほかのお店を知りたい方は、そちらも参考になると思います。